Лососина отварная с голландским соусом
Лососина отварная с голландским соусом

Мы встречаем множество рецептов приготовления лососины: запекаем её  в фольге, с соусом, маринуя или гриль-лосось, но меня всегда интересовал вопрос, а как же отварная лососина?!  Почему  мы так редко встречаем её в меню и пренебрегаем столь полезным и простым вариантом приготовления красной рыбы! И вот сейчас предлагаю Вам узнать, на мой взгляд, рецепт идеально вкусной пряной, отварной сёмги, ...читать далее "Лососина отварная с голландским соусом"

пирог с рыбой «Сахалинский»
Рыбный пирог «Сахалинский»

Когда открыв дверь дома, вы чувствуете, нежный и приятный аромат свежей выпечки, первое что вам приходит на ум - это сладенький пышный пирог или что из вкусных булочек, или допустим домашние пирожки. Но каково же будет ваше удивление, если вас встречают пирогом рыбным, красивым, вкусным, да ещё и "Сахалинским"! Описать вкус пирога просто невозможно и очень сложно, потому что его нужно только пробовать, судите сами: тонкое, нежное, вкусное и немного хрустящее тесто, в меру солёное  и сладкое, а начинка… богатая, вкуснейшая, невероятно насыщенная сочными рыбными кусочками и пряностями, и всё это великолепие на тонкой подушечке из нежного картофельного пюре! Пирог получается фантастически вкусным! ...читать далее "Как правильно приготовить вкусный пирог с рыбой «Сахалинский»"

Белый сосусЭтот соус - классика жанра соусов, используется практически в большинстве случаев  для приготовления различных других вариантов соусов, поэтому его надо научиться готовить и испробовать в  своей практике.  На нем мы тушим и запекаем рыбку, в нем пропариваем. Обыгрывая его вариантами овощей и специй ...читать далее "Соус «Белый» основной, рыбный"