Салат « КАПРИЗ» лёгкий




Салат « КАПРИЗ» лёгкий
Салат « КАПРИЗ» лёгкий

Как известно салат это дело тонкое и очень деликатное (на любителя, так сказать). Именно на такую изысканную публику и рассчитан салат «Каприз» - нежный, лёгкий и очень вкусный.  Неоднократно готовя этот салат гостям на праздник, я заметила, что именно «Каприз» с удовольствием съедается первым!!!  Тем более что готовить его совсем не сложно, и легко!  Салат каприз на скорую руку 🙂 !



Подготовимся и отварим заранее 5 куриных яиц, вкрутую, для салата. Остудив, очистим и сделаем нарезку тонкой продольной соломкой отдельно яичный белок и отдельно яичный желток. Таким образом, будет сохранена большая целостность яичных кусочков в салате.

Подготавливаем грибы маринованные, лучше шампиньоны, нарезаем их четвертинками, или любым другим удобным способом. Также можно использовать и другой сорит грибов, домашние, свежемаринованные, грибы любые хороши, но шампиньоны все, же лучше!

Твёрдый сыр, измельчаем легкими невесомыми лепесточками, специальным ножом для нарезки овощей. Можно, за неимением, натереть на тёрке, в общей своей массе сыр должен быть лёгким и нежным, еле уловимым на вкус. Нельзя показать твёрдость сыра! ( Я пробовала, менять сорт сыра на более мягкий, но от этого вкус салата меняется и не выигрывает)

Теперь берём большое, красивое, прозрачное салатное блюдо  - усыпаем дно мелко нарезанной зеленью укропа и зелёного лука (кто любит!!!), украшаем борта листьями кучерявого салата и начинаем выкладывать слои салата (соль/специи используем по вкусу):

первым слоем сладкая молодая консервированная кукуруза;

затем маринованные шампиньоны нарезанные;

далее куриные белки, а затем желточки;

и верхний слой тёртый сыр (оставьте немного сыра на украшение).

Заливается салат  для пропитки майонезным  соусом, украшаем легко сырными лепестками, ореховыми крошками (фундук) и листьями сочного салата.  Готовить салат незадолго до подачи на стол. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

  • Шампиньоны маринованные 300 гр.
  • Яйца 5 шт.
  • 1 б. кукурузы
  • Сыр твердый 150 гр.
  • Майонез
  • Зелень
  • Соль/специи по вкусу.



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *