Фаршированные яйца в виде цыплят просто и быстро (рецепт с фото)




Фаршированные яйца в виде цыплят просто (рецепт с фото)
Фаршированные яйца

Аккуратненькие, милые, фаршированные нежнейшим суфлированным  желтком супер красивые цыплятки из отварных яиц, с малюсенькими тёмными глазками и клювиком морковкой, нежно притаившиеся в зелени петрушки на белоснежной полянке тарелочке….это именно то, что нужно вашим деткам и гостям, для радости и восторгов удивления!  Не смогла удержаться, и с удовольствием делюсь с вами самым необычным и красивым блюдом на торжественном столе, конечно после кулича или пасхи, а ещё маковых рулетов и пирожков с вишнями - красивейшими пасхальными «яйцами цыплятами».
Безусловно, богатый пасхальный стол будет самым щедрым, в этом году на разные кулинарные изыски, вкусные блюда, выпечку… но немного детского шарма, и праздничной необычайности придадут вашему столу именно присутствие на нём чудесных, вкусных и невероятно красивых маленьких праздничных цыплят из яиц. А ещё эти цыпочки вкусняшки будут с аппетитом слопаны без промедления!

Приготовления фаршированных яиц цыплят не занимает много времени, и буквально за 15 минут вы получите готовых яичных цыплят, следуя рецепту и разглядывая фото;



-первым делом отвариваем яйца, обязательно вкрутую, нам понадобятся плотные желтки. На этом этапе важно не переварить а продержать яйца с момента закипания на медленном кипении в течении 7 минут (!!!) не более. Если переварить яйца, то желток приобретает синюшный оттенок и затем меняет весь цвет начинки, соответственно; easter-egg-chicks-6-600x450

-сразу после отваривания киньте яйца в ледяную воду (а лучше в воду со льдом) и продержите до полного остывания около 10 минут. Далее аккуратно очищаем от скорлупы яичной, стараясь не повредить целостность яйца;

-делим яйцо на шапочку, само туловище easter-egg-chicks-2-600x400 (побольше часть) и обязательно немного срезаем низ яйца, придавая будущему цыпленку, таким образом, большую устойчивость. Отделяем желток;

-разминаем желток вилкой easter-egg-chicks-8-600x900 и добавляем к нему небольшое количество майонеза или сметаны  горчицы, солим и перчим по вкусу. easter-egg-chicks-8-600x900-1 Используя сметану, обязательно делайте её более солёной и пряной (добавляйте немного куркумы ли карри для более жёлтого оттенка смеси и улучшения вкуса). Если смесь не совсем однородная используйте венчик для взбивания или пробейте желток погружным блендером, тогда однородность и воздушность массы увеличивается в разы;

-зафаршируйте яйца суфлированным желтком со специями, плотно заполняя яичную форму, даже немного давая выйти через край easter-egg-chicks-8-600x900-2 наденьте шляпку (в шляпку также, немного добавьте желточка, плотнее скрепляется) и украсьте фаршированные яйца, придавая окончательный вид цыплёнка. Для имитации глаз используйте оливки, выдавив маленькие кружочки трубочкой из чупа-чупса или коктейльной трубочкой easter-egg-chicks-7-600x450 небольшие кружочки. Клювик вырезается из моркови;

Обогатив блюдо зеленью, подавайте к столу! Как вариант, можно делать фаршированных цыплят из перепелиных яиц, только в этом случае я желаю вам большого терпения и удачи! Приятного аппетита и миленьких цыплят!

Ингредиенты:

  • Яйца 6 шт.
  • Морковь 1шт. (маленькая)
  • Оливки
  • Майонез 3 ст.л.
  • Горчица 1 ч.л.
  • Специи по вкусу
  • Зелень

 

 




Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *