Азиатский салат с огурцом и кунжутом




Азиатский салат с огурцом
Азиатский салат с огурцом и кунжутом

Свежие, сочные, вкусные овощи в сочетании с идеально подобранным  дрессингом, молодой  витаминной зеленью и необычной подачей – сделают ваш азиатский салат кулинарным хитом и любимейшим блюдом всей семьи.

Легкий и быстрый в приготовлении, он просто наполнен здоровьем, витаминами, микроэлементами, клетчаткой, полезными веществами. Кушать азиатский огуречный салат сплошное наслаждение:  и вкусно и красиво!



С помощью специального кухонного ножа, или каким либо другим удобным вам способом, необходимо нарезать огурцы длинными красивыми слайсами  как спагетти  (можно воспользоваться и корейской теркой). Затем нарезанные огурцы посолить, слегка посыпать черным молотым перцем, залить лимонным соком и оставить мариноваться 10 – 15 минут.

Далее, точно таким же способом, нарезаем  сельдерей, молодую морковь, и сладкий болгарский перец (предпочтительно красного цвета) и измельчаем зелень.

С маринованных огурцов сливаем немного сока и приготовим заправку для салата,  т. е. дрессинг. Добавим к этому соку яблочный уксус,  оливковое масло  и тщательно взобьем вилкой,  насыщая его кислородом и одновременно немного изменяя вкус заправки.  В конце взбивания введем ложку меда и сок (тертый) имбиря, снова мешаем. Можно добавить  немного французской горчицы и немного измельченного острого перца для усиления вкуса. Солим по вкусу.

Соединяем все ингредиенты салата вместе и заправляем дрессингом. Посыпаем сверху белыми кунжутными семечками  и/или семечками тыквы.  Приятного аппетита!

Ингредиенты:

  • Огурец крупный 2 шт.
  • Морковь молодая 2 шт.
  • Перец сладкий 1 шт.
  • Сельдерей стебель 2 шт.
  • Сок ½ лимона
  • Зелень кинзы, петрушки, лука - по пучку
  • Семя кунжута, тыквы 1 ч.л.
  • Соль, перец черный по вкусу.

Дрессинг:

  • 1 ст.л. яблочного уксуса
  • 1ст.л. оливкового масла
  • 1 ст.л. подсолнечного масла
  • 1 ч.л. меда
  • 1 ч.л. тертого имбиря



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *